El helado, ese dulce y refrescante alimento que sirve de postre, merienda, o tentempié, aunque a más de uno de gustaría tomar a todas horas, especialmente en la temporada estival, cuando el calor más aprieta. Probablemente esta fuera la razón que llevara al hombre a idear un alimento congelado. Aunque su origen se atribuye a los chinos, hace más de 4.000 años, según se refleja en el libro "Extraordinay Origins of everyday things", de Charles Panati, este alimento, con la textura cremosa que hoy conocemos, empezó a producirse en Florencia allá por el año 1500.

Seguro que todos hemos ido corriendo al ver pasar un carrito de los helados, su formato inicial de distribución, que apareció por primera vez en 1850 en Londres por el italiano Agostino Gatti. Mucho ha helado desde entonces, nunca mejor dicho, pero este producto ha seguido conquistando a pequeños y mayores a través de generaciones y generaciones.

En nuestro país concretamente, el sector de los helados mueve 1.000 millones de euros al año, especialmente entre mayo y octubre. Las marcas realizan una importante inversión para llegar sus potenciales clientes, pero aparte de las estrategias de marketing en medios de comunicación como la televisión o internet, los carteles tradicionales de toda la vida, son los que más suelen incitar al consumo por parte de los consumidores. Es aquí donde entran en juego muchos de los aspectos destacados por el Neuromarketing y el comportamiento emocional del consumidor.

Marcas como Nestlé, cuentan en el apartado de su historia, cómo la década de los 70 fue el punto de inflexión en su publicidad, el momento en que se pasó de las ilustraciones del producto a la imagen real, introduciendo la fotografía del producto como gran novedad, consiguiendo un mayor atractivo en su comunicación.

--- Regístrate o accede como usuario para disfrutar del acceso ilimitado a todos nuestros contenidos ---