El advenimiento de la pandemia (2019, cuando la marca llegó a España), sirvió quizás como acicate para echar toda la carne en el asador. Y esa carne, 100% de pollo fresco y local, ha terminado con el monopolio del general Kentucky en nuestro país. Desde Louisiana, con un carácter desenfadado pero una mirada sostenible y comprometida, Popeyes® ha combinado lo digital (app, delivery, TikTok) con lo social (‘Más A-pollo’) para generar un “vínculo auténtico” con su público. Nos lo cuenta su directora de marketing, Yvette Altet.

¿Cuál considera que es el principal factor que ha contribuido al éxito de Popeyes® en el mercado de comida rápida en España en los últimos años?

En Popeyes®, ponemos especial énfasis en la calidad del producto, ya que es uno de nuestros pilares fundamentales. La clave de nuestro éxito radica en la combinación de la receta tradicional de Louisiana con los mejores ingredientes locales. Utilizamos pollo fresco de origen 100% local, lo que nos permite garantizar su frescura y calidad inigualables, y lo marinamos en especias de Louisiana.

Nuestro proceso de cocinado es meticuloso y muy cuidado, la figura del chef en las cocinas de cada uno de nuestros restaurantes es fundamental, ya que asegura la calidad de nuestras elaboraciones y que consigamos el resultado perfecto, jugoso por dentro y muy crujiente por fuera.

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