Ahora es el momento del matcha: cómo funciona el marketing que pone de moda superalimentos
Quizás se haya visto ya algo en el feed de Instagram, donde ya protagoniza vídeos y fotos. Quizás haya sido en la carta de alguna de esas cafeterías modernitas que se parecen tanto unas a otras. O quizás fue en algún medio, que presentaba un listado sobre sus beneficios o cómo preparar algo en casa. Las posibilidades son variadas, pero todas tienen un protagonista. Se llama matcha y es verde. Es el último alimento de moda.
El té matcha era una bebida tradicional en Japón, hasta ir conquistando el mundo poco a poco en las listas de las cosas recomendables. ¡Es antioxidante!, prometen los titulares. ¡Es increíblemente sano y beneficioso!, acabamos entendiendo.
Para ver cómo se ha ido posicionando el mercado, solo hay que darse una vuelta por alguna tienda virtual. En Amazon España se puede comprar en formato té en polvo, en bolsitas o en extracto. En el supermercado online de El Corte Inglés suman una botella de tónica&matcha, un chocolate blanco que lo incluye con toques de menta o un smoothie listo para tomar, así como un par de cremas. Por supuesto, todos estos productos vienen de marcas de aire premium y sofisticado, que hablan de lo orgánico y de los rituales del té, pero también de marcas populares para el mercado de masas. Una crema depilatoria de Body Natur tiene té matcha y Hornimans, la misma que vende menta poleo y manzanilla, vende productos con té matcha.
¿Cómo de saludable es el té matcha? Un artículo de The New York Times se lo pregunta, partiendo de que con entrar en cualquier cafetería o tienda saludable asaltará en cada esquina, y de sus descubrimientos casi se podría concluir que depende.
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