El olor a chocolate es muy popular y altamente reconocible. Incluso, el chocolate es una de esas cosas que generan profundo consenso. A la mayoría de la gente le gusta el chocolate y, en todas sus variantes y versiones, se ve como un producto delicioso e indulgente. Es un premio accesible. Por eso, el chocolate puede ser también una herramienta de marketing. En el marketing olfativo, puede servir para generar emociones y sensaciones.

En líneas generales, el olor a chocolate se asocia a lo positivo

Es decir, nos resulta agradable y lo vemos con buenos ojos. En un estudio en el que se les pedía a los participantes que oliesen y diesen su opinión, solo unos pocos hacían comentarios negativos sobre una tienda que olía a chocolate. Más allá del olor, se ha demostrado que el chocolate tiene un impacto positivo en el humor y que se vincula al placer y a lo emocionante. Si huele a chocolate, te quedarás más tiempo.

Uno de los espacios en los que se ha investigado más el poder del chocolate como elemento que impulsa las ventas en es el mercado de los libros. Un estudio realizado hace unos años en Bélgica ambientó una librería con un aroma chocolateado sutil. Querían descubrir si esas notas olfativas llevaban a que se vendiesen más o menos libros. Lo que descubrieron fue que el chocolate era altamente persuasivo: la cantidad de compradores que se paraban a mirar varias cosas se duplicaba, como también lo hacía el de quienes leían las sinopsis de los libros. Esto, eso sí, puede tener su lado negativo, porque tener a más gente paseando por la tienda y viendo libros retrasa la conversión.

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